El autor te explica cómo influye lo que comemos en esta enfermedad.
Curro Castillo, presentador del programa «Buenos días Madrid, Fin de Semana» abre la radio a la participación de los madrileños los sábados y domingos en un programa magacín donde conviven los libros, la actualidad cultural, el ocio y la música para disfrutar de una radio cercana cada fin de semana. Los autores madrileños que tienen propuestas nuevas, originales y que no siempre ocupan las primeras páginas de la actualidad, tienen un hueco en Madrid Fin de Semana.
El sábado 27 de julio, fue el turno de Juan Ángel Carrillo, que acudió al programa de Onda Madrid para presentar su nuevo libro: «GuíaBurros: Alimentación y Alzheimer», publicado por la editorial Editatum. En esta guía, el autor te explica cómo influye lo que comemos en esta enfermedad, además de los hábitos nutricionales y el estilo de vida, pasando por la Nutraceútica, hasta los marcadores biológicos.
La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad que probablemente más impacto social está generando a nivel de cuidados y dependencia, no solo porque la esperanza de vida es mayor que hace algunos años, sino porque afecta cada vez a edades más tempranas, y nuestra alimentación va más en contra. Con el «GuíaBurros: Alimentación y Alzheimer» aprenderás a conocer cómo influye lo que comemos en esta enfermedad y tiene un gran interés para la sociedad porque aporta el enfoque menos conocido de la enfermedad, como es el valor de la dieta en la prevención de la enfermedad de Alzheimer.
Sobre el autor
Juan Ángel Carrillo es Veterinario por la Universidad de Murcia y master Internacional en Nutrición y dietética por la Universidad de Santiago de Compostela. Doctorando por la Universidad Católica San Antonio (UCAM) de Murcia en el grupo de investigación de Nutrición, estrés oxidativo y biodisponibilidad. Actualmente en realización un estudio de intervención nutraceútica para evaluar efecto sobre la función cognitiva.
Desde 2001 dirige Grupo GAM, un grupo de empresas con servicios de salud pública y seguridad alimentaria (www.gamsa.es) siendo consultor y formador en este ámbito. Le encanta viajar, la ecología, el respeto por la vida, la familia y es un apasionado de la ciencia e investigación y ayudar a la gente.
A continuación, el podcast donde puedes escuchar la entrevista completa:
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